Traditioneel Guérande zout (1kg)

Kenmerken & TOEPASSINGEN

We oogsten ons Guérande zout in overeenstemming met voorouderlijke tradities. In tegenstelling tot geraffineerde industriële zouten, ondergaat Guérande-zout geen wassing, geen chemische behandeling en geen toevoegingen (fluor, nitriet, jodium vloeibaarheidsmiddel of antiklontermiddel).

Ons Guérande-zout druipt van nature in de zon, het is rijk aan magnesium en sporenelementen. Het is gemakkelijk te onderscheiden door zijn bloemige geur, zijn geometrische kristallen met hoekige vormen. Het is een unieke smaak die de smaak van al uw bereidingen respecteert en verbetert. Het is het zout van fijnproevers en koks.

Gebruiksaanwijzing: dit grove keukenzout wordt gebruikt voor het koken van groenten, pasta, rijst etc. in een hoeveelheid van circa 5 gram per liter. Ideaal voor het zouten van uw vlees, uw vis en voor het maken van uw brood, het laat u ook toe om te koken in een zoutkorst.

Over L'atelier du Sel

Wij zijn Matthieu en Hugues. Geïnstalleerd op de zoutmoerassen van Guérande en meer in het bijzonder op het prachtige bekken van Mès, bevinden onze twee zoutziederijen met 46 anjers of kristallisators zich in de stad Assérac en onze werkplaats is gevestigd in St-Molf (44350), Frankrijk.

Het delicate fruit van de oceaan, de zon, de wind en de voorouderlijke knowhow van de zoutwerkers, het Guérande-zout en de Fleur de Sel de Guérande die we aanbieden, worden op traditionele wijze en volledig met de hand geoogst. Onze Fleur de Sel de Guérande die subtiel van het wateroppervlak wordt geplukt, onze Gros Sel de Guérande, wordt niet gewassen of behandeld en druppelt natuurlijk op onze zoutpannen.

We besteden bijzondere aandacht aan de kwaliteit van onze producten, die geen enkele mechanisatie ondergaan om de structuur en smaak van natuurlijk zout te respecteren.

Zin in méér?

Ontdek hier nog méér producten.