Blog

jun 2018

Op bezoek bij een vanilleplantage in Mauritius: "Goede timing is cruciaal"

In Mauritius is bijna 90% van de landbouwgrond bestemd voor de teelt van suikerriet. Sommige boeren zijn echter ook gaan investeren in de meer exclusieve, luxueuze teelt van vanille.

Lees meer

jun 2018

door frederick

Terugblik op het cycloonseizoen 2017 - 2018 in de Zuid-Indische Oceaan

30 juni 2018 zal het einde betekenen van het cycloonseizoen 2017 - 2018 in de Zuid-Indische Oceaan. Hoog tijd voor een beknopte samenvatting. In tegenstelling tot vorig jaar met de verwoesting van cycloon Enawo, werd er dit jaar gelukkig geen al te grote schade aangericht.

Lees meer

Is échte vanille de moeite waard? 6 bakspecialisten wegen de voor- en nadelen af

jun 2018

door frederick

Is échte vanille de moeite waard? Bakspecialisten wegen de voor- en nadelen af

Geld uitgeven aan geurig maar prijzig puur vanille-extract, of beroep doen op goedkoper imitatie-vanille-extract? Is er echt een verschil tussen de twee? En is échte vanille het hogere prijskaartje echt waard? Kelli Foster van TheKitchn.com vroeg 6 bakspecialisten of échte vanille de prijs waard is.

Lees meer

mei 2018

door frederick

Achter de schermen in Tonga met de oprichter van Heilala Vanilla, John Ross

Meer dan 10 jaar geleden begon Heilala Vanilla in een afgelegen Tongaans dorpje als hulpproject na een cycloon toen een vanilleplantage werd opgericht in samenwerking met de lokale gemeenschap in Utungake, Vava’u. Wij stelden Heilala Vanilla oprichter John Ross enkele vragen.

Lees meer