Saffraan, het kostbaarste kruid ter wereld, wordt al eeuwenlang gewaardeerd door topchefs wereldwijd. Dit unieke "rode goud" voegt rijke smaken, levendige kleuren en een onmiskenbaar aroma toe aan gerechten zoals paella, basmatirijst, stoofschotels, kip, soepen, en desserts. Onze premium saffraan (Negin & Sargol) is de ideale keuze voor elke fijnproever die zijn culinaire creaties wil verrijken met de beste kwaliteit saffraan.
Saffraan wordt met de hand geoogst uit de Crocus Sativus Linnaeus, een delicate bloem die slechts drie stigma's (draadjes) per bloem bevat. Het oogsten van saffraan is een intensief en tijdrovend proces, wat bijdraagt aan de hoge prijs. Bovendien zorgen de beperkte teeltlocaties en de stijgende wereldwijde vraag ervoor dat saffraan zijn bijnaam als "het rode goud" volledig waarmaakt.
Meer dan 90% van de wereldwijde saffraanproductie komt uit Iran, waar de ideale klimatologische omstandigheden (vruchtbare bodem, veel zon en seizoensgebonden regen) het kweken van de beste saffraan mogelijk maken. Andere landen die hoogwaardige saffraan produceren, zijn Afghanistan, India, Spanje, Marokko en Italië.
Naast de culinaire toepassingen biedt saffraan ook een aantal gezondheidsvoordelen. Dit veelzijdige kruid heeft ontstekingsremmende, antioxidante en pijnstillende eigenschappen. Preklinische studies suggereren dat saffraan kan helpen bij het bestrijden van auto-immuunziekten, het verminderen van darmontstekingen, het bevorderen van hartgezondheid en zelfs het ondersteunen van kankerbehandelingen.
Verwen uzelf met de intense smaak en geur van onze premium saffraan draden. Of u nu een amateurkok of een professionele chef bent, onze Saffraan Negin en Sargol vormen de perfecte keuze voor elk gerecht. De perfecte kwaliteit saffraan is slechts een paar klikken verwijderd!
