Gekristalliseerde vanillestokjes uit Madagaskar
Met een natuurlijke overmaat aan vanilline, hoger dan 2,6%, vormen zich kristallen op de huid van de vanillestok. Kristallen kunnen ook de vorm hebben van filamenten met een donsachtige structuur. Een teken van zeer goede kwaliteit, een uitzonderlijk product!
Voor het oog van de leek niets minder dan een 'beschimmelde' vanillestok, maar voor de kenners het neusje van de 'Bourbon' zalm. De best mogelijke givrée Bourbon kwaliteit beschikbaar, met een uitzonderlijk hoog vanillinegehalte.
Informatie voor professionele gebruikers
Details
Professionele gebruiker?
Vanaf € 575 excl. BTW per kilo*
Neem contact met ons op.
Opnieuw leverbaar begin juni 2023
Het
Bourbon
neusje v/d
zalm
Bourbon vanillestokjes uit Madagaskar zijn door hun superieure smaak- en aromatische eigenschappen de populairste en meest gewilde vanillevariëteit. Bijgenaamd ‘het zwarte goud’ zorgt de combinatie van een perfect klimaat en unieke eigenschappen van de bodem voor een product van buitengewone kwaliteit.
I.t.t. reguliere Bourbon vanillestokjes heeft deze gekristalliseerde vanille een natuurlijke overmaat aan vanilline, hoger dan 2,6%, waardoor zich kristallen op de huid van de vanillestok vormen die de vanille een extra smaakdimensie geven. Kristallen kunnen ook de vorm hebben van filamenten met een donsachtige structuur. Een teken van zeer goede kwaliteit, een uitzonderlijk product!
Gekristalliseerde (givrée) Bourbon vanillestokjes zijn de meest intens en subtiel geurende vanille met een vanillinegehalte van minstens 2,6%. Zwart, soepel en rijkelijk geurend met een natuurlijke kristallisatie die geleidelijk de volledige vanillestok zal overdekken (zie tweede foto). De meest exclusieve Bourbon vanille!
TOEPASSING
Uitermate geschikt voor eender welk recept, zowel in koude als warme bereidingen.
BIJZONDERHEDEN
Let op! Bij de aankoop van vanillestokjes per gewicht dient u er rekening mee te houden dat u mogelijk niet exact het aantal verwachte stokjes ontvangt. Zoals elk landbouwgewas hebben onze vanillestokjes het potentieel om van gewas tot gewas in lengte en gewicht te variëren. Als u zeker wilt zijn dat u een exacte hoeveelheid vanillestokjes zult ontvangen, raden wij u aan om een vast aantal aan te kopen.
BEWAARBUISJES
Standaard worden alle vanillestokjes vacuüm verpakt (max. 6 stuks per vacuümverpakking afhankelijk van de bestelde hoeveelheid. 30 vanillestokjes zullen eerder per 6 stuks verpakt worden. 6 vanillestokjes per 3 stuks enz.). Zo blijven de vanillestokjes voor zeer lange tijd in de best mogelijke conditie bewaard. Na het openen van een vacuümverpakking kunt u naast het opnieuw vacumeren van de vanille deze ook bewaren in de zeer hoogwaardige glazen bewaarbuisjes met natuurkurk. Standaard wordt er altijd minstens 1 gratis bewaarbuisje aan uw bestelling toegevoegd. Toch zijn extra bewaarbuisjes handig om diverse redenen. Het is bijvoorbeeld aangeraden de vanille over meerdere buisjes te verdelen zodat u niet telkens alle vanille aan lucht blootstelt wanneer u een vanillestokje nodig heeft. Dit versnelt het uitdrogingsproces. Deze glazen bewaarbuisjes met natuurkurk kunt u hier aankopen.
Vanillestokjes zijn eenvoudig te bewaren en houdbaar tot 2 jaar na aanschafdatum. Lees hier meer informatie over het optimaal bewaren van uw vanillestokjes.
UW GARANTIES
Onze vanillestokjes zijn 100% lokaal gekweekt en met de hand bestoven, geoogst en gefermenteerd. Samen met streng geselecteerde leveranciers werken wij zeer nauw samen met lokale boeren en handelaren voor de opbouw van een langdurige arbeidsrelatie, de stimulatie van productintegriteit en prijsstabiliteit.
Onze vanillestokjes zijn vers en worden maandelijks geïmporteerd. Door onze directe contacten kunnen wij heel kort op de bal spelen. Wij doen ook niet aan voorverpakken, dat doet af aan de kwaliteit van onze producten. Wanneer u een bestelling plaatst, dan wordt uw vanille diezelfde dag door ons verpakt. Dit geweldige product verdient een koninklijke behandeling.
Vanillestokjes.be is geverifieerd lid bij WebwinkelKeur. WebwinkelKeur staat voor betrouwbare klantvriendelijke webwinkels. Leden voldoen aan de belangrijkste Nederlandse en Belgische wetgeving, hun identiteit is gecontroleerd en het staat iedere klant vrij een klantbeoordeling te plaatsen welke onafhankelijk gemodereerd wordt door WebwinkelKeur. Bij geschillen kan elke klant gratis gebruik maken van geschilbemiddeling of een bindende uitspraak door DigiDispuut. Lees hier de recente klantbeoordelingen.
BUDGET VANILLESTOKJES
Naast de Premium Bourbon vanille uit Madagaskar bieden wij ook Essential en Gourmet kwaliteit vanille aan. Neem hiervoor een kijkje op onze budget afdeling.
GERELATEERDE PRODUCTEN
Madagaskar Bourbon vanillepasta verkrijgbaar per 60ml, 118ml, 270gr, 530ml en 3,785L.
Madagaskar Bourbon vanillepoeder verkrijgbaar per 70gr, 250gr, 1kg (puur) en 1kg (epuisée).
Madagaskar Bourbon vanille-extract verkrijgbaar per 60ml en 118ml.
