La vanille Bourbon de Madagascar est l’une des plus appréciées au monde. Nos gousses longues, souples et brillantes ont une teneur élevée en vanilline (≥1,9 %) et un arôme chaud, profond et sucré.
Idéales pour les desserts, les glaces et les recettes de pâtisserie, nos gousses sont soigneusement sélectionnées et emballées sous vide à la commande pour une fraîcheur maximale.
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Madagascar bénéficie d’un climat tropical idéal, alliant chaleur, humidité et sols fertiles, parfaits pour cultiver la Vanilla planifolia, aussi appelée orchidée vanille. Ce terroir unique donne naissance à une vanille Bourbon reconnue mondialement pour son arôme riche et complexe.
Faute de pollinisateurs naturels, chaque fleur est fécondée à la main, une par une, dans un savoir-faire transmis de génération en génération. Cette méthode garantit une qualité exceptionnelle à chaque gousse.
Après environ 9 mois de maturation, les gousses sont récoltées vertes, puis échaudées, séchées au soleil, affinées à l’ombre, et maturées plusieurs mois dans des malles en bois hermétiques. Ce processus lent et soigné développe la richesse et la complexité des parfums naturels.
Dès l’ouverture de votre colis, laissez-vous envelopper par le parfum profond et gourmand des gousses fraîches. Elles apporteront une touche naturelle et raffinée à vos desserts, glaces, boissons chaudes et plats gastronomiques.
Dès l’ouverture de votre colis, vous serez enveloppé par le parfum profond et gourmand des gousses fraîches. Impossible d’y résister… il ne vous reste plus qu’à enfiler votre tablier !
